JeludokZone.ru
Желудок: симптомы и лечение болезней

Инструкция что можно и нельзя есть при панкреатите

Если поставлен диагноз панкреатит, следует придерживаться строгой диеты. Исключается из рациона все жирное, острое, копченое, в общем, все то, чего так хочется. Но это не значит, что вкусное питание осталось за пределами мечтаний. Можно приготовить тушеные, печеные и отварные блюда. Ограничиваться придется и в напитках. О причинах развития панкреатита у детей читайте на этой странице

Питание при панкреатите должно быть щадящим

Питание при панкреатите должно быть щадящим

Что можно есть?

Основой питания должны стать овощи!

Овощи рекомендуется тушить или отваривать, есть перетертыми, варить супы-пюре. Такая консистенция значительно облегчает пищеварительный процесс. Предпочтение лучше отдавать приготовленным на пару овощам.

Следует запомнить, что жидкая пища должна составлять большую часть рациона больного.

При панкреатите можно готовить рыбу на пару, не жирное мясо, диетические курятину, крольчатину, индейку. Яйца при панкреатите можно также готовить на пару, в виде омлетов. Морепродукты, кисломолочные продукты, злаки, в том числе макароны, можно питаться некоторыми фруктами и ягодами.

Какой хлеб можно?

Особенности заболевания таковы, что при питании нужно исключать сокогонного эффекта, чего можно добиться лишь исключением жирной и богатой на сахара пищей. С хлебом, как оказалось, тоже придется ограничиваться. Белый хлеб более опасен для желудка, нежели ржаной. Поэтому в питание лучше добавлять только ржаной хлеб и не более 300 гр в сутки.

Исключите из питания пироги, сдобную выпечку, свежий хлеб. Даже ржаной хлеб лучше подсушить в сухарики или есть его вчерашним. Из сортов ржаного хлеба исключите все, кроме Докторского, с отрубями. Изюм, чернослив, орешки в хлебе – не для вас.

Только ржаной хлеб не нанесет вреда при панкреатите

Только ржаной хлеб не нанесет вреда при панкреатите

Какие продукты можно?

Как не покажется прискорбным, но от ряда любимых продуктов все же придется отказаться. Не стоит огорчаться, ведь список тех продуктов, которые можно поставить на стол, не так и мал.

Можно ли есть творог при панкреатите?

Творог, если он не жирный, сметана, прочие кисломолочные продукты рекомендованы в меню больных панкреатитом.  Покупайте ряженку, снежок, кефир, йогурт – их очень полезно применять каждый день.

Можно употреблять немного несоленого сливочного масла, но необходимо отказаться от коровьего молока. Его заменить можно козьим.

На вопрос: можно ли есть семечки при панкреатите? Однозначное – нет. Причиной тому служат жиры, которые обильно выделяются при жарке, а те семечки, которые доступны покупателям еще и проходят дополнительное обогащение, благодаря чему становятся еще более опасными.

Кешью при панкреатите очень полезны

Кешью при панкреатите очень полезны


Не страшно, если в период затяжной ремиссии погрызть сырых семечек подсолнуха, но не более половины стакана.

Можно ли есть яйца при панкреатите?

Если речь идет о традиционной жареной яичнице, то категорически – нет!

Но можно разнообразить завтраки омлетом на пару и его разновидности. Можно яйца варить и готовить любым доступным способом.

Часто встает вопрос, можно ли есть орехи при панкреатите? В период стойкой ремиссии вполне возможно, но и как любые другие продукты – в разумных пределах. Так, например, в день можно 3-4 грецких ореха, 10 фисташек или миндаля. Можно есть кешью или фундук.

Будьте осторожны с арахисом, он может вызывать обострение, поскольку он относится к бобовым, которые при панкреатите категорически запрещены.

Можно ли есть хлебцы при панкреатите? Однозначного ответа сложно найти, поскольку хлебцы достаточно сухие и грубые. Такой продукт не стоит принимать в избыточном количестве и тем более в период обострения, но в прочее время вполне можно экспериментировать с различными вкусами данного продукта – есть подслащенные, подсоленные и прочие.

Вопрос: можно ли есть пельмени при панкреатите? Остро встает у каждого пациента в период ремиссии. Этот продукт следует исключить из рациона, если вы его планируете покупать в магазине. Можно есть пельмени только в период затяжной ремиссии и то не чаще раза в две недели. Следует учитывать, что мясо для ваших пельменей должно быть постным, нельзя добавлять в фарш приправы, чеснок и лук. Пельмени должны быть сильно разварены и нельзя добавлять в тарелку майонез, горчицу и прочие излюбленные приправы. Читайте, сколько длится приступ панкреатита и чем снять боль.

Сметана, соусы, бульон и сыр также неприемлемы к добавлению в пельмени.

Какие фрукты и ягоды можно?

Фруктовое меню тоже придется несколько ограничить, рекомендованы лишь:

  • Яблоки
  • Красный виноград
  • Вишня – только спелая;
  • Земляника – очень полезная, обладает противовоспалительными свойствами и прекрасно переваривается;
  • Дыня – от 400 гр до 1,5 кг в сутки
  • Арбуз
  • Груши
  • Персики – очень полезны, так как они не только обладают нужными свойствами для облегчения переваривания, но и снимают депрессию, повышают общую работоспособность.
  • Папайя
  • Гранаты
  • Клубника (желательно в перетертом виде, либо в киселях, можно съесть не более 2 чашек свежей клубники в период стойкой ремиссии)
При обострении панкреатита есть бананы противопоказано! А во время ремиссии не стоит превышать норму употребления в 100-150 гр.

Хурма допустима в питании также не во время обострения и лишь в ограниченном количестве. По возможности нужно фрукты и ягоды запекать, избегать их есть в сыром виде. Также не стоит устраивать фруктовые салаты – разделяйте один вид фруктов в один день. Причем, не стоит превышать дневную норму в 150-200гр фруктов. О причинах развития панкреатита читайте здесь: http://jeludokzone.ru/podzheludochnaya-zheleza/bolezni-pz/pankreatit/obzor-prichin-razvitiya-pankreatita.html

С осторожностью и в период стойкой ремиссии можно есть:

  • черешню при панкреатите можно есть только совершенно спелую и желательно в муссах и желе. Старайтесь все же исключать свежую черешню из своего меню или съедать не более 10 ягод в день.
  • Малину — эта ягода хороша в любом виде – ее можно запекать, делать муссы, желе и джемы. В свежем виде при панкреатите можно съедать не более ½ стакана.
  • Финики. Этот сухофрукт имеет массу положительных достоинств, которые полезны каждому здоровому человеку, но при панкреатите его применение должно быть крайне осторожным. При отсутствии обострения можно съесть не более 10 штучек в сутки.
  • Абрикосы – суточная норма в период ремиссии не превышает 5-8 штук.

Какие овощи можно есть?

Среди овощей отличным выбором станут следующие:

Не все свежие фрукты можно есть при панкреатите

Не все свежие фрукты можно есть при панкреатите

  • Картофель
  • Кабачки
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Свекла – только в перетертом или запеченном виде.
  • Шпинат
  • Сладкий перец
  • Зеленый горошек
  • Тыква
  • Свежие огурцы

Можно добавлять в питание томаты и белокочанную капусту, но в обработанном виде – свежими их есть не рекомендуется. Также нужно быть осторожными с баклажанами, даже в ремиссионный период. Что такое целиакия читайте на этой странице

Имбирный отвар или настойка полезны даже при обострениях болезни.

Хорошо в блюда добавлять зелень:

 

  • Укроп
  • Петрушку
  • Сельдерей
  • Базилик

Какие сладости можно?

Рекомендуются максимально натуральные сладости, либо приготовленные своими руками. Можно радовать себя в период ремиссии следующими продуктами:

  • Мед
  • Варенье
  • Джем
  • Пастила
  • Зефир
  • Мармелад
  • Цукаты
  • Безе
  • Засахаренные фрукты
  • Печенье
  • Несдобная выпечка
  • Помадки
  • Муссы

Медом можно подсластить жизнь при панкреатите

Медом можно подсластить жизнь при панкреатите


Не стоит даже в период стойкой ремисии расширять свое меню такими ингридиентами, как:

  • Шоколад
  • Мороженное
  • Халва
  • Вафли
  • Сгущенное молоко
  • Карамель
  • Пирожные
  • Торты
  • Сладкая выпечка

Что нельзя?

При установленном диагнозе – панкреатит запрещены:

  • Алкоголь
  • Соленья
  • Грибы
  • Копчености и острые приправы

Кроме того, стоит обратить внимание и на продукты, указанные на картинке ниже:

Список запрещенных продуктов при панкреатите

Список запрещенных продуктов при панкреатите

Видео

Смотрите на видео обзор диеты и продуктов, которые можно есть при панкреатите:

Несмотря на то, что панкреатит — тяжелое заболевание, питаться в период ремиссии можно вполне разнообразно и вкусно. Читайте, что делать при обострении панкреатита здесь: http://jeludokzone.ru/podzheludochnaya-zheleza/bolezni-pz/pankreatit/chto-delat-pri-obostrenii-pankreatita.html

Комментарии

  1. megan92 ()   2 недели назад
    Недавно поняла, что у меня паразиты... Запаниковала конечно, полезла в интернет, и начиталась такого, что волосы на голове встали дыбом!!Теперь не знаю ,что делать, чем лечиться.. Поэтому обращаюсь к вам! Кто сталкивался с этим? чем лечились? что РЕАЛЬНО ПОМОГЛО?? Очень хотелось бы самостоятельно справиться с этой проблемой, без врачей..
  2. Дарья ()   2 недели назад

    Противопаразитные препараты мы принимаем всей семьёй два раза в год в обязательном порядке уже много-много лет. У нас дома живёт кошка.

    Раньше травили себя химией типа Немозода, Вермокса. Побочные эффекты у меня были страшные: тошнота, нарушение стула, рот обносило, как при дисбактериозе. Сейчас принимаем TOXIMIN, намного легче переносится, даже бы сказала вообще без побочных эффектов. Хорошее средство

    P.S. Только вот я сама из города и в аптеках у нас его не нашла, заказывала через интернет.
  3. megan92 ()   13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на препарат!
    P.S. Я тоже из города ))
  4. Дарья ()   12 дней назад
    megan92, я же уже указала) Вот прикрепляю еще раз - официальный сайт TOXIMIN
  5. Рита 10 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  6. юлек26 (Тверь)   10 дней назад
    Рита, вы как будто с луны свалились. В аптеках - хапуги и хотят даже на этом заработать! Да и какой тут может быть развод, если оплата после получения и одну упаковку можно получить беслпатно? Я, например, заказывала этот TOXIMIN когда-то - мне курьер привез, я все проверила, посмотрела и только потом оплатила. На почте - то же самое, там тоже платеж при получении. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды и обуви до техники и мебели.
  7. Рита 10 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  8. Елена (СПБ)   8 дней назад
    Читала отзывы и поняла, что надо брать ) Пойду оформлять заказ.
  9. Dima ()   Неделю назад
    Тоже заказал. Обещали в течение недели доставить (), что ж будем ждать
  10. Гость Неделю назад
    А как вы определяете, что у вас глисты? Сами себе диагноз ставите и сами лечитесь? Идите к врачу, сдавайте анализы, пусть вам назначают грамотное лечение. Консилиум тут собрали целый, при этом советуют сами не зная что!
  11. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Гость, вы не горячитесь так. Одно дело когда в интернете спрашивают как лечить геморрой народными средствами, а совсем другое, когда делятся опытом приема биодобавок. Никто вам тут плохого не насоветует. Вам бы самому провериться не мешало. Необоснованный неврозы - первый признак глистной инвазии
  12. Margo 6 дней назад
    Выпила этот препарат ....уже прошло несколько часов ...но позывов в туалет нет ...ничего не выходит (((((
  13. александра (Сыктывкар)   5 дней назад
    Вот народ странный, надеятесь увидеть у себя шоу танцующих червей в унитазе.? увы разочерую вас, препараты многие их просто растворяют
  14. Julia87 (Новосиб)   4 дня назад
    Здравствуйте. Хотела спросить а как выводятся аскариды. Просто очень страшно. Они же до 20-45см доходят. Брр. Как приступить к лечению и дальнейшая профилактика. Заранее спасибо.
  15. Оля (Ульяновск)   Позавчера

    Недавно смотрела передачу по первому каналу про паразитов человека. Там про этот TOXIMIN рассказывали, хвалились, что у нас создали лучшее средство в мире против паразитов.

    И еще вот наткнулась на интерьвью известной врача-паразитолога, она тоже советовала этот препарат.
  16. Алина Вчера
    Я регулярно заказываю. Сама пью и всей семье заодно организмы очищаю. Сыну нашему этот препарат здорово помог.
  17. ЛЕХА (ГРОЗНЫЙ)   Сегодня
    АЛИНА ВАМ УДАЛОСЬ ВЫЛЕЧИТЬСЯ И ЕСЛИ ДА ТО ЧЕМ . СПАСИБО ЗА ОТВЕТ

Комментарии

Adblock detector